菜（cài）谱（pǔ）举例
发布时间：2017-04-25
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来源（yuán）： 本站（zhàn）
作（zuò）者： 本（běn）站
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备注：以上菜式会随季节的（de）变化而更新，员工可根据自己喜爱的口味随意选择。以上（shàng）菜谱仅供参（cān）考，每餐可提供六至八（bā）个（gè）菜（cài）供选（xuǎn）择，具体可双方面（miàn）谈商定。
大荤类（每份3-5元）
红烧（shāo）鱼（yú）块 清蒸福寿（shòu）鱼 油炸带鱼（yú） 酸（suān）辣鱼片 油炸泥鳅 卤鸡爪 麻油凤爪（zhǎo） 白切鸡 东坡香菇鸡 辣子（zǐ）鸡（jī） 宫保（bǎo）鸡（jī）丁（dīng） 油泡鸡翅 啤酒鸭 潮州卤（lǔ）鸭 烤鸭 蒜香排骨 酸（suān）甜排（pái）骨
剁椒鱼 糖醋鱼 水（shuǐ）煮鱼片（piàn） 红烧青占鱼（yú） 油炸虾 椒盐（yán）虾（xiā） 脆皮鸡（jī） 红（hóng）烧鸡块（kuài） 腊鸡腿 红烧鸡（jī）腿 葱油鸡（jī）腿 盐椒鸡米花 脆皮鸭 笋干炖老（lǎo）鸭 香酥鸭 红烧排骨 椒盐（yán）排骨
酸辣牛百叶 麻辣牛丸 西湖大肉 馍片（piàn）回锅肉 风味腊（là）肉 爆炒腰（yāo）花 水煮肉片 红烧肉 脆皮猪（zhū）肚 粉蒸肉（ròu） 生炒心舌（shé） 红油心（xīn）舌 咸鱼（yú）蒸肉 叉烧肉 生炒花（huā）甲 小炒肉（ròu） 五香牛肉
水（shuǐ）煮牛肉 炸（zhà）牛（niú）排 清炖蹄膀 红烧（shāo）猪脚 叉烧肉 古老肉 梅干菜蒸肉 翡翠鸡蛋包 东坡肉 狮子头 红烧兔肉 鸡根卤蛋 骨肉（ròu）相连 虎皮双（shuāng）包 麻辣虾 尖椒牛柳 红烧大（dà）排
中荤类（每（měi）份2-5元）
青椒（jiāo）炒（chǎo）肉（ròu） 香（xiāng）干炒肉 青瓜炒肉 土豆肉丝 豆角炒肉 莲藕肉片（piàn） 莴笋炒（chǎo）肉 蒜心炒肉 荷兰（lán）豆炒肉 青（qīng）豆炒肉（ròu） 香菇（gū）肉片 土豆炖（dùn）鸡 西芹鸡丁 香菇炖鸡 魔（mó）芋炖鸭 萝卜炖鸭 花生米（mǐ）猪脚（jiǎo）
木耳咖喱 雪菜什（shí）锦 黄瓜炒蛋 土豆炖鸡（jī） 四（sì）季豆炒肉丝 土豆烧鸭 双（shuāng）花炒肉片 毛豆（dòu）肉丝（sī） 丝瓜炒（chǎo）蛋（dàn） 蛋（dàn）南黄瓜 芋头（tóu）烧鸡（jī） 水煮蛋 芹菜炒（chǎo）肉丝 木耳肉（ròu）片 青椒炒肉（ròu）片 平菇炒肉丝 鱼香肉丝
花（huā）菜炒鸡（jī） 榨菜炒鸡 荷包蛋 西红柿炒蛋 凉瓜炒蛋 韭菜（cài）炒（chǎo）蛋 肉（ròu）沫蒸（zhēng）蛋 猪肝炒圆椒 青椒小鱼干 韭菜炒虾米（mǐ） 蒜苗（miáo）炒虾米 咸鱼茄子（zǐ） 酸菜鱼 麻（má）辣鱼块 酸心鱼丸 清蒸腊鱼块（kuài） 豆角火（huǒ）腿
冬瓜（guā）少盐肉 刀豆肉片 洋葱（cōng）炒猪肝 薯条（tiáo）炒肉丝 春笋炒（chǎo）肉丝（sī） 香（xiāng）干（gàn）肉丝 油豆腐蒸肉沫 苦（kǔ）瓜肉（ròu）片 西兰花烧鸭 青椒鸡（jī）杂 韭黄炒蛋（dàn） 圆椒烧鸭 仔（zǎi）姜鸭（yā） 大蒜炒腊（là）肉 黄豆炖猪脚 菱白肉丝 洋（yáng）葱肉片（piàn）
素菜（cài）类（每份1.0元（yuán））
家（jiā）常豆（dòu）腐 麻婆豆（dòu）腐 酸辣土豆（dòu）丝 红烧冬（dōng）瓜 清炒豆角 酿南瓜 凉拌（bàn）青瓜（guā） 凉拌海带（dài）
煮（zhǔ）朱红（hóng） 清炒绿豆芽 手撕包菜 蒜蓉生菜（cài） 盐水菜（cài）心
红烧豆腐 雪菜烧豆腐 青（qīng）椒（jiāo）土（tǔ）豆片 雪菜（cài）冬（dōng）瓜 笋（sǔn）干烧冬瓜 日本南瓜丝 猪血豆腐 姜丝炒海带 炒三丝（sī）
三色黄豆芽 包心菜炒粉丝 炒西葫芦（lú）丝 红（hóng）烧（shāo）粉丝（sī）
凉拌（bàn）酱（jiàng）皮 酱烧茄子 油淋茄子 酸辣粉丝 麻辣黑粉条 炒（chǎo）花菜（cài） 炒（chǎo）三丝 炒油麦菜 通菜（cài）
炒上海青 剁（duò）椒小（xiǎo）白菜 红油海（hǎi）蜇丝
咖喱（lí）土豆 炝炒空（kōng）心菜 香菇青菜 莲藕片 萧山萝卜干 毛毛菜 蒜泥菠菜 素炒洋葱 炒佛手（shǒu）瓜丝
油（yóu）豆腐大（dà）白菜 凉拌千张 青菜豆腐皮 炒（chǎo）青瓜
汤水（shuǐ）类（免费供应）
紫菜蛋（dàn）花汤 西红（hóng）柿（shì）鸡蛋汤（tāng） 鸡架红枣汤 鱼头豆腐汤 绿豆糖水汤
冬瓜排骨汤 咸蛋芥菜汤 黄花（huā）菜蛋汤 三（sān）鲜（xiān）汤 祛暑（shǔ）清凉（liáng）茶（chá）
玉米猪（zhū）骨汤 木耳菜汤（tāng） 海带汤 香菇（gū）肉片汤（tāng） 瘦肉（ròu）豆芽汤
菜干猪肺（fèi）汤（tāng） 高丽菜汤 猪红豆腐汤 猪骨煲（bāo）赤小豆 西洋（yáng）菜蛋汤
早餐品种举（jǔ）例/每（měi）餐1元
| 面包类 | 豆（dòu）沙（shā）包 韭菜（cài）包 椰丝面包 糖包 奶黄包 馒头（tóu） 花卷 麻圆 油条等 |
| 粥（zhōu）类 | 八（bā）宝（bǎo）粥 绿豆粥（zhōu） 小麦（mài）粥 白粥 皮（pí）蛋瘦（shòu）肉粥 鱼片粥 菜干猪肉（ròu）粥 番薯粥等 |
| 面类 | 汤（tāng）面 蛋黄（huáng）面 汤（tāng）河粉 汤米粉 牛肉炒河（hé）粉 肉丝（sī）炒（chǎo）米（mǐ）粉 扬州炒饭等 |
10-19元中、晚餐（cān）菜谱例举
| 中餐 | 晚餐 | 汤类 | |||
| 星期一 | 红（hóng）烧（shāo）大（dà）排 剁椒（jiāo）鱼块 西芹炒鸡丁 番茄（qié）炒蛋 炒上（shàng）海（hǎi）青（qīng）菜 红烧冬瓜 | 鲜菇炖鸡 啤酒鸭 土豆肉丝 酱爆（bào）茄子 清炒油麦菜 红烧粉（fěn）丝 | 糖醋排骨 油爆虾 青瓜肉丝 土豆炖鸡 雪菜烧豆（dòu）腐（fǔ） 手撕包心菜 | 笋（sǔn）干炖老（lǎo）鸭 红烧鱼块 青椒（jiāo）炒（chǎo）肉（ròu）丝 冬瓜烧咸肉（ròu） 姜丝海带 三色（sè）黄豆芽（yá） | 西红柿蛋花汤 榨菜肉丝汤 |
| 星期二 | 叉烧（shāo）肉 宫保鸡丁 香干肉丝 榨菜炒鸡柳 炒三丝（sī） 素炒地瓜 | 椒盐（yán）鸡（jī）米花 油炸（zhà）带鱼（yú） 双花炒肉片（piàn） 丝瓜炒蛋 毛毛（máo）菜 豆腐丝 | 香（xiāng）酥鸭 鸡根卤蛋 猪肝炒青椒 蒜心炒肉 猪血豆腐 西（xī）葫（hú）芦丝 | 尖（jiān）椒（jiāo）炒牛柳 糖（táng）哩叽 莴笋肉（ròu）丝 魔芋炖鸭 蒜（suàn）泥红豆 咖喱土豆 | 青菜蛋（dàn）花汤 三鲜汤 |
| 星期三（sān） | 回锅肉 辣子鸡 韭菜炒蛋（dàn） 萝卜（bo）丝 苦瓜炒肉片 莲藕片（piàn） | 腊鸡腿 红（hóng）烧非洲鲫（jì）鱼（yú） 毛豆肉丝 蛋黄南（nán）瓜（guā） 香菇青菜 冬腌（yān）菜 | 盐水鸭 红烧猪（zhū）脚 大蒜肉丝 蚂蚁上（shàng）树 青椒炒洋葱（cōng） 炒花（huā）菜 | 红烧（shāo）鸡腿 油炸黄鱼 萝卜炖鸡 青豆炒（chǎo）肉 香干炒榨菜 红烧凉皮 | 雪菜肉丝汤 冬瓜骨头汤 |
| 星期四（sì） | 西湖大（dà）肉 清蒸鱼块 蒜苗炒香肠 芋头（tóu）炖鸡（jī） 三丝佛手 青椒炒腐皮 | 东（dōng）坡仔排 盐水鸭 辣椒炒猪肝 苦瓜肉片（piàn） 鱼香（xiāng）茄子 清炒丝瓜（guā） | 咕咾肉 雪菜蒸米鱼 韭（jiǔ）黄炒蛋 木耳炒肉丝 炖（dùn）萝卜（bo） 笋烧冬瓜 | 红烧（shāo）鸡块 牛肉炒土豆 酸菜炒肉丝 鸭炖（dùn）香（xiāng）芋 剁（duò）椒大白菜 红烧（shāo）豆腐 | 玉米排（pái）骨汤 平菇肉丝汤（tāng） |
| 星（xīng）期五 | 干菜扣肉 油（yóu）炸鸡丝 平（píng）菇肉片 牛腩炖萝卜 川味泡菜 凉拌黄瓜（guā） | 葱油排鸡翅 珍珠（zhū）丸子（zǐ） 木耳花菜肉片 大蒜腊肉 清炒笋（sǔn）瓜丝 炝（qiàng）炒小青菜（cài） | 红烧兔肉 腐皮双包 木耳炒蛋 面（miàn）筋炒肉（ròu） 红（hóng）烧魔芋 呛炒（chǎo）苋菜 | 炸牛排 红烧青占鱼 炒（chǎo）三鲜 青椒炒鸡蛋 素炒洋葱 包心菜炒粉丝 | 海带骨（gǔ）头汤 金针（zhēn）菇（gū）肉丸汤（tāng） |
| 星期六 | 清炖蹄（tí）膀 红（hóng）烧（shāo）贡丸 佛手瓜炒肉丝 蒜泥菠菜 肉丝嫩豆腐 凉（liáng）拌（bàn）海带 | 肥肠炒青椒 翡（fěi）翠蛋（dàn）包 黄豆烧猪手（shǒu） 青椒炒鸡肫 红烧茄子 青椒炒丁香 | 东坡肉 西（xī）兰花肉丝 脆皮鸡 虾皮（pí）烧冬瓜 雪（xuě）菜烧素鸡 素炒毛毛菜 | 烤鸭 酸（suān）豆角炒肉（ròu）丝 清蒸昌鱼 鸡尖炒芹菜 家（jiā）常豆腐 酸（suān）菜烧粉丝（sī） | 黄花粉丝汤 香菇肉片汤 |
| 星期（qī）日（rì） | 油泡鸡翅 狮（shī）子头 豆角炒肉丝 大白菜 黄豆炖（dùn）猪脚 日（rì）本南瓜丝 | 卤凤爪 水煮鱼（yú）片 火腿肠（cháng）炒冬（dōng）瓜 麻辣粉条 四季豆炒肉丝（sī） 炝炒空心菜 | 山药（yào）炖仔排 白切鸡（jī） 莲（lián）藕（ǒu）肉片 刀（dāo）豆（dòu）肉丝 酸（suān）辣土豆丝（sī） 韭菜炒（chǎo）绿豆（dòu）芽 | 咸鱼蒸肉饼 咖喱鸡 菜梗炒肉丝 水蒸鸡蛋（dàn） 青椒（jiāo）炒（chǎo）扁豆 萧山萝卜干 | 瘦肉（ròu）豆芽汤（tāng） 鱼头豆（dòu）腐（fǔ）汤 |
备注：以上菜式会随季节的（de）变化而更新，员工可根据自己喜爱的口味随意选择。以上（shàng）菜谱仅供参（cān）考，每餐可提供六至八（bā）个（gè）菜（cài）供选（xuǎn）择，具体可双方面（miàn）谈商定。
大荤类（每份3-5元）
红烧（shāo）鱼（yú）块 清蒸福寿（shòu）鱼 油炸带鱼（yú） 酸（suān）辣鱼片 油炸泥鳅 卤鸡爪 麻油凤爪（zhǎo） 白切鸡 东坡香菇鸡 辣子（zǐ）鸡（jī） 宫保（bǎo）鸡（jī）丁（dīng） 油泡鸡翅 啤酒鸭 潮州卤（lǔ）鸭 烤鸭 蒜香排骨 酸（suān）甜排（pái）骨
剁椒鱼 糖醋鱼 水（shuǐ）煮鱼片（piàn） 红烧青占鱼（yú） 油炸虾 椒盐（yán）虾（xiā） 脆皮鸡（jī） 红（hóng）烧鸡块（kuài） 腊鸡腿 红烧鸡（jī）腿 葱油鸡（jī）腿 盐椒鸡米花 脆皮鸭 笋干炖老（lǎo）鸭 香酥鸭 红烧排骨 椒盐（yán）排骨
酸辣牛百叶 麻辣牛丸 西湖大肉 馍片（piàn）回锅肉 风味腊（là）肉 爆炒腰（yāo）花 水煮肉片 红烧肉 脆皮猪（zhū）肚 粉蒸肉（ròu） 生炒心舌（shé） 红油心（xīn）舌 咸鱼（yú）蒸肉 叉烧肉 生炒花（huā）甲 小炒肉（ròu） 五香牛肉
水（shuǐ）煮牛肉 炸（zhà）牛（niú）排 清炖蹄膀 红烧（shāo）猪脚 叉烧肉 古老肉 梅干菜蒸肉 翡翠鸡蛋包 东坡肉 狮子头 红烧兔肉 鸡根卤蛋 骨肉（ròu）相连 虎皮双（shuāng）包 麻辣虾 尖椒牛柳 红烧大（dà）排
中荤类（每（měi）份2-5元）
青椒（jiāo）炒（chǎo）肉（ròu） 香（xiāng）干炒肉 青瓜炒肉 土豆肉丝 豆角炒肉 莲藕肉片（piàn） 莴笋炒（chǎo）肉 蒜心炒肉 荷兰（lán）豆炒肉 青（qīng）豆炒肉（ròu） 香菇（gū）肉片 土豆炖（dùn）鸡 西芹鸡丁 香菇炖鸡 魔（mó）芋炖鸭 萝卜炖鸭 花生米（mǐ）猪脚（jiǎo）
木耳咖喱 雪菜什（shí）锦 黄瓜炒蛋 土豆炖鸡（jī） 四（sì）季豆炒肉丝 土豆烧鸭 双（shuāng）花炒肉片 毛豆（dòu）肉丝（sī） 丝瓜炒（chǎo）蛋（dàn） 蛋（dàn）南黄瓜 芋头（tóu）烧鸡（jī） 水煮蛋 芹菜炒（chǎo）肉丝 木耳肉（ròu）片 青椒炒肉（ròu）片 平菇炒肉丝 鱼香肉丝
花（huā）菜炒鸡（jī） 榨菜炒鸡 荷包蛋 西红柿炒蛋 凉瓜炒蛋 韭菜（cài）炒（chǎo）蛋 肉（ròu）沫蒸（zhēng）蛋 猪肝炒圆椒 青椒小鱼干 韭菜炒虾米（mǐ） 蒜苗（miáo）炒虾米 咸鱼茄子（zǐ） 酸菜鱼 麻（má）辣鱼块 酸心鱼丸 清蒸腊鱼块（kuài） 豆角火（huǒ）腿
冬瓜（guā）少盐肉 刀豆肉片 洋葱（cōng）炒猪肝 薯条（tiáo）炒肉丝 春笋炒（chǎo）肉丝（sī） 香（xiāng）干（gàn）肉丝 油豆腐蒸肉沫 苦（kǔ）瓜肉（ròu）片 西兰花烧鸭 青椒鸡（jī）杂 韭黄炒蛋（dàn） 圆椒烧鸭 仔（zǎi）姜鸭（yā） 大蒜炒腊（là）肉 黄豆炖猪脚 菱白肉丝 洋（yáng）葱肉片（piàn）
素菜（cài）类（每份1.0元（yuán））
家（jiā）常豆（dòu）腐 麻婆豆（dòu）腐 酸辣土豆（dòu）丝 红烧冬（dōng）瓜 清炒豆角 酿南瓜 凉拌（bàn）青瓜（guā） 凉拌海带（dài）
煮（zhǔ）朱红（hóng） 清炒绿豆芽 手撕包菜 蒜蓉生菜（cài） 盐水菜（cài）心
红烧豆腐 雪菜烧豆腐 青（qīng）椒（jiāo）土（tǔ）豆片 雪菜（cài）冬（dōng）瓜 笋（sǔn）干烧冬瓜 日本南瓜丝 猪血豆腐 姜丝炒海带 炒三丝（sī）
三色黄豆芽 包心菜炒粉丝 炒西葫芦（lú）丝 红（hóng）烧（shāo）粉丝（sī）
凉拌（bàn）酱（jiàng）皮 酱烧茄子 油淋茄子 酸辣粉丝 麻辣黑粉条 炒（chǎo）花菜（cài） 炒（chǎo）三丝 炒油麦菜 通菜（cài）
炒上海青 剁（duò）椒小（xiǎo）白菜 红油海（hǎi）蜇丝
咖喱（lí）土豆 炝炒空（kōng）心菜 香菇青菜 莲藕片 萧山萝卜干 毛毛菜 蒜泥菠菜 素炒洋葱 炒佛手（shǒu）瓜丝
油（yóu）豆腐大（dà）白菜 凉拌千张 青菜豆腐皮 炒（chǎo）青瓜
汤水（shuǐ）类（免费供应）
紫菜蛋（dàn）花汤 西红（hóng）柿（shì）鸡蛋汤（tāng） 鸡架红枣汤 鱼头豆腐汤 绿豆糖水汤
冬瓜排骨汤 咸蛋芥菜汤 黄花（huā）菜蛋汤 三（sān）鲜（xiān）汤 祛暑（shǔ）清凉（liáng）茶（chá）
玉米猪（zhū）骨汤 木耳菜汤（tāng） 海带汤 香菇（gū）肉片汤（tāng） 瘦肉（ròu）豆芽汤
菜干猪肺（fèi）汤（tāng） 高丽菜汤 猪红豆腐汤 猪骨煲（bāo）赤小豆 西洋（yáng）菜蛋汤
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